گلپر

نامى است كه در اغلب مدارك علمى براى Berce de perse ذكر شده است. گلپر به گياه و در عين حال به گرد حاصل از دانۀ ساييدۀ آن نيز گفته مىشود. به فرانسوى Berce de perse و به انگليسى Persian marjoram و Mountain-pride گفته مىشود.

گياهى است از خانوادۀ Umbelliferae ، نام علمى آن Heracleum persicum Desf.

مىباشد.

مشخصات

گياهى است علفى چندساله و كليۀ اعضاى آن معطر مىباشد. برگهاى آن با چاكهاى عميق به شكل پنجۀ غاز شبيه برگ انژليكا به طورى كه اين چاكها برگ را به چند نيمهبرگ تقسيم مىكند و هر نيمۀ برگ نوكتيز و دندانهدار است. گلهاى آن سفيد، مجتمع به صورت چتر در انتهاى ساقههاى گلدهنده در قسمت بالاى گياه ظاهر مىشود. ميوۀ آن تخممرغى كمى ضخيم و معطر به رنگ سبز تيره به طول u200a۵u200a/u200a١u200a-u200a١u200a سانتىمتر است.

اين گياه در دامنههاى البرز، شميرانات و ييلاقات اطراف در تهران و گچسر و در مناطق غرب ايران بهطور خودرو مىرويد.

تركيبات شيميايى و خواص

از نظر تركيبات شيميايى در گياه گلپر بخصوص در دانههاى آن اسانس روغنى فرّار وجود دارد كه از گرد آن براى معطر ساختن بعضى غذاها استفاده مىشود. از نظر خواص درمانى گلپر ضد نفخ است و به هاضمه و رفع سؤهاضمه كمك مىكند.

در مدارك ديگرى از جمله آقاى حسين گلگلاب درگيا، گونۀ ديگرى از Berce را به نام گلپر ذكر كرده است كه تصور نمىرود در ايران برويد. اينگونه را به فرانسوى Berce branc-ursine و Grande berce و Berce de l'ouest و Patte d'oie گويند.

گياهى است از خانوادۀ Umbelliferae ، نام علمى آن Heracleum spondylium است.

اين گياه دوساله است با برگهاى بزرگ پنجهاى پوشيده از كرك. ارتفاع آن تا u200a۵u200a/u200a١u200a متر مىرسد، گلها سفيد مجتمع به صورت چتر در بالاى گياه، در اوايل تابستان ظاهر مىشود. اين گياه در اوايل رشد علوفۀ خوبى براى دام است ولى همينكه مسن مىشود خشبى شده و در ضمن سمى مىشود.

در اراضى مرطوب مىرويد. انتشار آن به سرعت انجام مىشود و نوعى علف هرز سمجى است كه براى از بين بردن آن بايد آن را قبل از ظهور گلها و به دانه نشستن، كند و از بين برد.