خمير زرشك
كه براى تقويت معده و كبد گرم مفيد است و اشتهاآور است.
u200a٣u200a كيلوگرم زرشك تميز را گرفته و u200a٢۴u200a ساعت در آب خيس مىكنند سپس آن را ماليده و فشرده و صاف مىنمايند و با u200a٣u200a كيلوگرم قند حل كرده و آن را قوام مىآورندتا در غلظت خمير شود سپس از هريك از مصطكى،تخم كاسنى انيسون،سنبلالطيب،هل سفيد و هل سبز-u200a٩u200a گرم گرفته كوبيده و الك كرده مخلوط كنيد و داخلخميره زرشك بنمائيد و در ظرف شيشهاى يا چينى نگه داريد.هر خوراك آن u200a١۴u200aگرم است.
لیش...
ما را در سایت لیش دنبال میکنید
برچسب: نویسنده: فلاحتگر بازدید: 328 تاريخ: دوشنبه 25 دی 1391 ساعت: 23:33