لیش
آخرین مطالب
امکانات وب
-->-->-->-->-->-->-->-->-->
-->-->-->-->-->-->
-->-->-->
Ø¢Ùx85ارگÛx8cر ØxadرÙx81Ùx87 اÛx8c ساÛx8cت
فصل اولسكنجبينهاى دارويى
سكنجبين ظاهرا سكّ انگبين و يا سركه انگبين بوده است.سك در فارسى بهمعناى سركه بوده چنانكه به آش سركه در ادبيات فارسى سك با گفته مىشود وانگبين نيز براى عسل اصطلاح مىشده زيرا سابقا و قبل از كشف شكر از گياهان،سكنجبين كه معرّب سكنگبين است با عسل درست مىشده است.ولى پس از كشفطرز تهيه و استحصال شكر از چغندر و نيشكر براى تهيّه سكنجبين از شكر و سركهاستفاده شده است.و ظاهرا تا دورهء فعاليت پزشكى شيخ الرئيس ابو على سينا با توصيهحكماى يونان و دانشمندان قبل از شيخ الرئيس،با عسل درست مىشده است ولى طبقنظر شيخ الرئيس به لحاظ مقابله با خشكى سركه،به جاى عسل از شكر استفادهكردهاند تا جمع رطوبت شكر با خشكى سركه موجب شود نوشابه معتدل مفيدى بهدست آيد.
سكنجبين بسته به اينكه براى چه نوع مزاج در نظر است مصرف شود و براى درمانچه نوع بيمارى به كار رود ممكن است با سركه،تمرهندى،آب نارنج،آب اترج،ليموترش،سيب ترش،گلابى ترش و يا به ترش و از نظر شيرينى ممكن است با عسل،شكر يا با دوشاب انگور و شيرهء خرما و غيره باشد و در هريك از موارد و تركيبهاى فوق ممكن است با نسبتهاى مختلف بسته به اينكه بخواهند ترش باشد يا شيرين درستمىشود.و با در نظر گرفتن اينكه طبيعت شكر گرم و مرطوب و طبيعت سركه سرد وخشك است براى بيماريهاى مختلف و در مزاجهاى متفاوت انواع و اقسام متعددىدارد.مثلا اگر سركه و شكر مساوى گرفته شود نوشابهاى مايل به سردى به دستمىآيد كه براى تقويت كبد و معده و انواع تبها و رفع تشنگى مفيد است.و در موردمزاجهاى معتدل ممكن است مقدار شكر دو برابر سركه يا بيشتر باشد.تا نوشابه معتدلىحاصل شود و اگر در نظر باشد براى مزاجهاى گرم تهيه شود سركهء آن بيشتر گرفتهمىشود و در عين حال اگر براى مزاجهاى سرد بايد مصرف شود شكر آن خيلى بيشتردر نظر گرفته مىشود و همچنين در مورد بيماريهايى مختلف كه در نظر است باسكنجبين درمان شوند بسته به نوع بيمارى سكنجبين با تخم گياهان سرد و يا تخمگياهان گرم درست مىشود.مثلا در مواردى كه دردى در سينه نباشد و فصل مصرف،فصل سرد سال باشد و مزاج نيز سرد باشد،بايد كه ترشى،ربع حتى خمس شيرينى باشدو اگرنه گرم باشد و نه سرد ترشى u200a٢u200a/u200a٣u200a يا نصف شيرينى گرفته مىشود و اگر در ريه دردىباشد مانند بيمارى سل و به دلايلى براى درمان بيمار مصرف سكنجبين ضرورىتشخيص داده شود بايد با داروهايى نظير صمغ عربى و يا كتيرا مخلوط و مصرف شود.در اين قسمت تعداد معدودى از انواع سكنجبينها شرح داده مىشود.
لیش...سكنجبين ظاهرا سكّ انگبين و يا سركه انگبين بوده است.سك در فارسى بهمعناى سركه بوده چنانكه به آش سركه در ادبيات فارسى سك با گفته مىشود وانگبين نيز براى عسل اصطلاح مىشده زيرا سابقا و قبل از كشف شكر از گياهان،سكنجبين كه معرّب سكنگبين است با عسل درست مىشده است.ولى پس از كشفطرز تهيه و استحصال شكر از چغندر و نيشكر براى تهيّه سكنجبين از شكر و سركهاستفاده شده است.و ظاهرا تا دورهء فعاليت پزشكى شيخ الرئيس ابو على سينا با توصيهحكماى يونان و دانشمندان قبل از شيخ الرئيس،با عسل درست مىشده است ولى طبقنظر شيخ الرئيس به لحاظ مقابله با خشكى سركه،به جاى عسل از شكر استفادهكردهاند تا جمع رطوبت شكر با خشكى سركه موجب شود نوشابه معتدل مفيدى بهدست آيد.
سكنجبين بسته به اينكه براى چه نوع مزاج در نظر است مصرف شود و براى درمانچه نوع بيمارى به كار رود ممكن است با سركه،تمرهندى،آب نارنج،آب اترج،ليموترش،سيب ترش،گلابى ترش و يا به ترش و از نظر شيرينى ممكن است با عسل،شكر يا با دوشاب انگور و شيرهء خرما و غيره باشد و در هريك از موارد و تركيبهاى فوق ممكن است با نسبتهاى مختلف بسته به اينكه بخواهند ترش باشد يا شيرين درستمىشود.و با در نظر گرفتن اينكه طبيعت شكر گرم و مرطوب و طبيعت سركه سرد وخشك است براى بيماريهاى مختلف و در مزاجهاى متفاوت انواع و اقسام متعددىدارد.مثلا اگر سركه و شكر مساوى گرفته شود نوشابهاى مايل به سردى به دستمىآيد كه براى تقويت كبد و معده و انواع تبها و رفع تشنگى مفيد است.و در موردمزاجهاى معتدل ممكن است مقدار شكر دو برابر سركه يا بيشتر باشد.تا نوشابه معتدلىحاصل شود و اگر در نظر باشد براى مزاجهاى گرم تهيه شود سركهء آن بيشتر گرفتهمىشود و در عين حال اگر براى مزاجهاى سرد بايد مصرف شود شكر آن خيلى بيشتردر نظر گرفته مىشود و همچنين در مورد بيماريهايى مختلف كه در نظر است باسكنجبين درمان شوند بسته به نوع بيمارى سكنجبين با تخم گياهان سرد و يا تخمگياهان گرم درست مىشود.مثلا در مواردى كه دردى در سينه نباشد و فصل مصرف،فصل سرد سال باشد و مزاج نيز سرد باشد،بايد كه ترشى،ربع حتى خمس شيرينى باشدو اگرنه گرم باشد و نه سرد ترشى u200a٢u200a/u200a٣u200a يا نصف شيرينى گرفته مىشود و اگر در ريه دردىباشد مانند بيمارى سل و به دلايلى براى درمان بيمار مصرف سكنجبين ضرورىتشخيص داده شود بايد با داروهايى نظير صمغ عربى و يا كتيرا مخلوط و مصرف شود.در اين قسمت تعداد معدودى از انواع سكنجبينها شرح داده مىشود.
ما را در سایت لیش دنبال میکنید
برچسب: نویسنده: فلاحتگر بازدید: 310